栃木県足利市にて
エキスパートクラス修了生向けの
テイスティングの復習をしました。
エキスパートクラス
第2回のテーマ「紅茶の主な産地、テイスティング」
の復習クラスです。
エキスパートクラス
リクエストにより随時開始します。
テイスティングは、
１０種類の産地の紅茶をテイスティングカップを使用して行いました。
一通り学び終わってからの
再度のテイスティングは
紅茶の理解がより深まったと思います。
同じ条件で淹れた紅茶をずらっと並べると
その水色(すいしょく)の違いが一目で分かります。
香りの違い、味の違い、飲み比べをするとそれぞれの紅茶の違いに驚きます。
その後、それぞれに牛乳をいれて、ミルクティーにした時の違いも感じていただきました。