スリランカの新茶は、 (2023年3月28日輸入) ウバです。 スリランカの紅茶の中でも、日本で見かけることの多い紅茶ですよね。 ウバは、世界三大銘茶の一つ。  甘い花のような香り、芳醇な紅...

娘作おうちごはんは、 具たくさんの薬膳スープ 薬膳スープの中身は、 黒きくらげ、クコの実、松の実、豆豉、八角 鷹の爪、ねぎ、生姜 しいたけ、舞茸、しめじ、えのき 鶏肉 身体に優しく、温まります。 紅茶...

来週のお茶摘み・紅茶作り体験の 最終打ち合わせに行ってきました。 茨城県牛久市の澤田茶園（お茶と落花生の生産直売店）さん 新芽が輝いていました。 淹れていただいた新茶は、香りよく甘く、 できたての新茶...

先日、埼玉県越谷市にて初心者向け ファーストレッスン「基本の紅茶のおいしい淹れ方レッスン」 開催しました。おいしく紅茶を淹れるコツなどの紅茶の基礎講座です。紅茶の基本のお話し、茶葉での淹れ方、ティーバ...

モリスのマグカップ いちご泥棒 Strawberry Thief レッド加えてブラウンも仲間入り。 かわいい柄はもちろん たっぷり入って飲みやすいマグカップで家族に好評なんです。 ウィリアム...

木々に囲まれた隠れ家のような カジュアルcafé＆ダイニング 埼玉県加須市 Angelica（アンジェリカ） 期間限定「ル・プランタン」アフタヌーンティーを楽しみました。 こんなところに、こんな素敵な...

第2回のテーマは「紅茶の主な産地、テイスティング」 各紅茶産地のご説明をした後に １０種類の産地のテイスティングをテイスティングカップを使用して行いました。 飲み比べをするとそれぞれの紅茶の違いがよく...